يتم إنتاج إنتاج الإنزيم التقليدي بشكل أساسي باليد ، والمرفقة باليد ، والتقسيم اليدوي ، وتستخدم الشركة في كل خطوة من العملية التكنولوجيا والمعدات التي تم تطويرها ذاتيا لأتمتة الإنتاج. علاوة على ذلك ، اعتمد إنتاج الإنزيم التقليدي تقنية التخمير ، وغالبًا ما يتذوق الإنزيم عدم الراحة ، الحامض وغيرها التخمير ، إنزيمات مثل هذا الذوق النقي ، الستربتوزوتوسين المغذيات المتوازنة.